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Entre Palma y Lisboa

Dos países, dos ciudades y una misma ilusión

Entre Palma y Lisboa

Dos países, dos ciudades y una misma ilusión

En la Gala de los Globos de Oro

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Los que tenéis cuenta en Instagram lo sabéis, el domingo 24 de mayo tuve la inmensa suerte de asistir con mi marido a la Gala de los Globo de Oro portugueses. Se celebra cada año en el "Coliseu dos Recreios", en pleno centro de Lisboa. Este edificio, que es una maravilla desde el punto de vista arquitectónico, se inauguró el 14 de agosto de 1890, posee una cúpula en hierro impresionante, que fue toda una innovación en su momento. Durante la Primera República, era el lugar donde se desarollaban espectáculos de ópera en Lisboa. Ha sido objeto de varias reformas, que le otorgan hoy día un aspecto inmejorable, una de sus mayores reformas tuvieron lugar entre los años 1992 y 94. Dispone de un aforo de 2.846 lugares, nosotros tuvimos la suerte de ver el espectáculo desde los palcos, de ahí que pudiese hacer fotografías desde diferentes perspectivas.

Los Globos de Oro premian anualmente a los talentos portugueses que más han destacado durante el año en áreas como cine, deporte, moda, televisión, teatro y música.

Este año tres invitados brasileños han sido los invitados de honor: el vicepresidente de Globo Brasil, José Roberto Marinho, que recogió el premio de Mérito y Excelencia, y los actores Lima Duarte y Lilia Cabral, grandes actores y auténticas celebridades en el cine latinoamericano. La cadena Globo celebra este año sus 50 años de vida, y sus series de televisión han calado profundamente en la sociedad portuguesa, por ejemplo la inolvidable serie Gabriela (de la que soy muy fan lo confieso). De hecho, Globo entró en la vida de los portugueses en los años 70 de mano de este inolvidable novela, que fue todo un éxito y de la que recientemente hicieron otra versión, es la que yo ví. Los actores Lima Duarte y Lilia Cabral entregaron el premio al Mejor Espectáculo dentro la categoría de Teatro.

Lo pasamos genial, fue una noche llena de glamour, de gente guapa y elegantísima, de muchas actuaciones en vivo, de aperitivos y de muchas risas, fue una noche única, para recordar siempre. Tuvimos la suerte de conocer en vivo a Sara Sampaio, bellísima mujer, top model internacional que recibió el premio a la Mejor Modelo. Sara Sampaio es uno de los ángeles de Victoria´s Secret, comenzó su carrera con apenas 15 años y hoy día es una de las modelos portuguesas más reconocidas en todo el mundo. Sus palabras emocionadas de agradecimiento al recoger su premio llegaron al corazón de todos los que estábamos presentes.

Os dejo algunas fotografías de una noche única, en cuanto a los detalles de mi look, haré otro post en breve porque os ha gustado mucho y creo que os puede servir de inspiración para BBC´s, feliz fin de semana a todos y mil besos desde Lisboa...

 

Que comience el espectáculo...

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 Música en vivo...

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 Vista del escenario...

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 Vista de los invitados...

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 Elena, Lisboa

Rosquillas glaseadas

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Estamos preparando para el blog un especial de recetas muy frescas para el verano, que no necesiten ir al horno, pero aprovechando que esta semana, al menos en Lisboa, no hace demasiada calor, nos hemos metido en la cocina a hornear...Me encanta esta receta, me disloca, os animo a que la hagáis porque estoy segura que hará las delicias de todos vosotros...Vamos a ello...Es del libro "Buñuelos" de Hannah Miles, muy recomendable también para vuestra biblioteca gastronómica. Para esta receta necesitaréis un molde para rosquillas y una manga pastelera.

 

Ingredientes (unas 12 rosquillas grandes)

 

300 gr. de harina bizcochona

85 gr. de azúcar de caña integral

Media cucharadita de sal

Dos huevos batidos

50 gr. de mantequilla a tempertaura ambiente

125 ml. de leche entera

1 yogurt natural

1 cucharadita de aroma de caramelo

 

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Glaseado

 

60 gr. de mantequilla

115 gr. de azúcar de caña integral

160 ml. de leche

440 gr. de azúcar glacé tamizado

 

Elaboración

 

Precalentamos el horno a 180 grados. Tamizamos la harina, en un bol grande la mezclamos con el resto de los ingredientes, lo integramos todo muy bien. Con ayuda de la manga pastelera llenamos los huecos del molde para rosquillas y lo llevamos al horno unos 15 minutos. Habrá que hacer dos tandas de rosquillas. A medida que vayan saliendo del horno las desmoldaremos y las dejamos enfriar en una rejilla. Para elaborar el glaseado, colocamos la mantequilla con el azúcar en un cazo a fuego suave, cuando la mezcla esté disuelta, retiramos del fuego y añadimos la leche, volvemos a colocar en el fuego y mezclamos muy bien, finalmente añadimos el azúcar glacé y removemos otra vez hasta integrarlo. Bañamos una a una las rosquillas y las colocamos nuevamente sobre la rejilla, podemos bañarlas más de una vez en función a la cobertura de glaseado que queramos. Yo coloqué sobre mis rosquillas unas perlitas brillantes, las podéis decorar de la forma que más os gusten.

 

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Ojos ahumados

Me encanta maquillarme los ojos, siempre me ha gustado, con el paso del tiempo he perfeccionado mi "técnica" y aunque no sea una experta ni lo pretendo, creo que consigo sacarme partido. Hoy os muestro algunas de mis sombras de ojos preferidas, tengo pocas sombras "mono", suelo comprar siempre cajitas que contengan cuartetos de sombra, las combinaciones de algunas marcas me fascinan, y el resultado de saber combinar esos colores en tus ojos es fantástico. Yo suelo seguir las recomendaciones que algunas veces me han hecho maquilladoras, la de pintar la "banana" en el párpado en un tono intenso y después iluminar el resto del ojo con una sombra clara. Personalmente me gustan las sombras más mates, con poco brillo, creo que éstas aguantan mucho menos tiempo en el párpado, y las sombras mate para mi gusto pigmentan más. Independientemente de la ropa que lleve, soy fiel a los colores que más me favorecen: grises, castaños oscuros, negro y azul intenso. También uso eye liner negro, y rimel del mismo color, nunca uso otros tonos en estos productos, pienso que en rasgos morenos es lo que más favorece.

 

Cinco trucos para unos ojos ahumados perfectos

 

1. Aplicar una prebase para que alise y proporcione a la sombra de ojos mayor duración

2. Dibujar siempre una raya gruesa con un khol pegada a la línea de las pestañas

3. Iluminar con una sombra beige la zona más próxima al lagrimal

4. No recargar el ojo en exceso, queremos crear un look sofisticado, un exceso de sombra creará el efecto contrario

5. Finalizar nuestro maquillaje con dos pasadas de máscara de pestañas

 

Éstas en tonos azules y castaños me fascinan...

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Negro para un look de noche, iluminando con un rosa suave

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El blanco lo uso en la cuenca de la ceja y el lagrimal del ojo para iluminar...

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Elena, Lisboa

 

 

 

Pastel de manzana alemán

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El pastel de manzana que os traigo esta calurosa semana es absolutamente delicioso, no es la típica tarta de manzana con crema, es un bizcocho súper esponjoso con un suave sabor a vainilla combinado con una cobertura de manzanas ácidas y un toque de caramelo salado, tentador...El molde que le da al bizcocho forma de manzana lo compré hace algún tiempo en unos grandes almacenes, es de la marca alemana Kaiser, y la receta es del libro que acompaña a este maravilloso molde. Aunque la forma quede muy mona, no necesitáis comprar el molde, podéis hacer la receta en otro equivalente de 28 cm de diámetro. En cuanto a la salsa de caramelo, es Caramel au Beurre Salé, la receta original no la lleva, pero yo lo he añadido y el resultado es más que espectacular.

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Ingredientes para el pastel de manzana

 

150 gr de mantequilla

1 pizca de sal

160 gr de azúcar

1 sobrecito de azúcar avainillado

4 huevos

400 gr de harina

2 cucharaditas de levadura química (si usáis harina bizcochona de la que lleve fermento no es necesario)

 

Cobertura

 

400 gr. de manzanas ácidas (yo he sido un poco atrevida y he mezclado tres tipos: Golden Rose, Royal Gala y Granny Smith)

 

Elaboración

 

Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa, añadimos poco a poco y sin dejar de batir el azúcar y el azúcar de vainilla. Añadimos la sal, después los huevos de uno en uno. Incorporamos suavemente la harina, mezclamos hasta que esté completamente integrada. Untamos bien nuestro molde con mantequilla o con el spray desmoldante, colocamos nuestra masa en el molde ayudándanos con una espátula, alisamos bien. Ahora es el turno de las manzanas, previamente lavadas y descorazonadas, las cortaremos en finas tajaditas que iremos colocando alrededor de toda nuestra masa. Introducimos la tarta en el horno previamente precalentado a 180 grados y dejaremos que se haga durante unos 50 minutos. Pasado este tiempo la sacaremos del horno y la dejaremos enfriar exactamente diez minutos, la desmoldamos y la colocamos sobre una rejilla. Solamente así ya está buenísima, si queréis añadir un toque más dulce apuntad los ingredientes para el sirope de caramelo salado...

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Sirope de caramelo salado: 100 gr. de azúcar, 40 gr. de mantequilla, una cajita de nata y sal al gusto (yo usé una cucharadita). Calentamos en un cazo el azúcar hasta que empiece a dorar (cuidado que puede quedar amargo), retiramos del fuego y añadimos la nata poco a poco (muchísimo cuidado porque burbujea una barbaridad y os podéis quemar), la nata ha de estar caliente pues al entrar en contacto con el azúcar puede cristalizar, agregamos la mantequilla y la cucharadita de sal, volvemos a colocar el cazo al fuego hasta que consigamos la consistencia que queramos, el mío quedó muy suave.

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Fiebre por los bolsos Mansun Gavriel

¿Qué tienen estos bolsos para que miles de mujeres en el mundo se peleen por tenerlos? Ayer se pusieron a la venta a las 12 y a las 5 de la tarde ya estaban todos los modelos agotados. Teniendo en cuenta que se habían agotado el pasado mes de noviembre, hasta el próximo mes de agosto no se abren más ventas. Y en la página web puedes leer que ¡¡sólo puedes comprar uno por persona!!
Ya se han convertido en leyenda, es casi tan difícil conseguirlos como un Birkin de Hermes. Esta firma fundada por dos jóvenes treinteañeras, Rachel Mansur y Floriana Gavriel, tiene su origen en el año 2013 y su filosofía es apostar por la calidad y la simplicidad, es decir buenas pieles y diseño simple, de hecho el bolso más vendido es el Bucket Bag, vamos el bolso tipo saco de toda la vida...Los precios rondan entre los 500 y 800 euros.
No tienen tiendas físicas, ni campañas de marketing, sólo lo venden a través de su página y de la web net a porter, donde por cierto están agotados desde hace meses.
El éxito es apabullante, lo tienen todas las celebrities. Su principal signo de indentidad es combinar los tonos neutros, como puede ser el negro y camel con forros en azul eléctrico, rojos, rosas y verdes.
¡¡Yo intenté comprar uno ayer y ya lo tenía!! Pero al acabar el proceso de venta salió el tan temido sold out...Tendré que esperar hasta el mes de agosto, y vosotras...¿os animáis?

Mónica, Palma

Es Firó de Sóller

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Ayer tuvo lugar en este pueblo increíble de Mallorca, Sóller, la fiesta más popular en toda la isla, es el llamado "firó", una tradición profundamente arraigada en los mallorquines. Con esta fiesta el pueblo de Sóller conmemora, cada segundo lunes de mayo, la defensa del valle y posterior victoria de los sollerics sobre los moros invasores, el 11 de mayo del 1561. Lo curioso de esta fiesta es que todo el mundo participa, se disfrazan de moros, cristianos y payeses y hacen el simulacro de la batalla, primero en el puerto y después en el pueblo de Sóller. Cuando la batalla finaliza con la victoria de los cristianos, todo el mundo canta el himno de Mallorca, "la balanguera", ¡es muy emotivo escucharlo cantado por todos a la vez! Cada año esta fiesta tiene más adeptos y no es extraño ver a extranjeros procedentes de todo el mundo disfrazados de payeses, emular la batalla e incluso ¡cantar la balanguera! Os animo a participar, además Sóller merece la pena, es un pueblo precioso y el puerto es uno de los más bonitos de Mallorca, os dejo unas imágenes...

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 Y algunas imágenes del pueblo...

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 Mónica, Palma

 

Whipped Cream Cake

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El bizcocho que os traigo para comenzar esta calurosa semana de mayo es maravillosamente esponjoso, he usado una corona de fresas y un poco de azúcar para decorarlo, no necesita nada más...Vamos a por la receta...La encontré buscando postres de mi admirada Martha Stewart, aunque ésta en concreto es de la maestra repostera Rose Levy Beranbaum, no lleva aceite ni mantequilla entre sus ingredientes pero la crema de leche hace que sea un bizcocho súper esponjoso.

 

Ingredientes

 

270 gr. de harina de repostería, tamizada
2 cucharaditas de polvo de hornear (por ejemplo baking powder Royal)
3/4 cucharadita de sal (unos 4 gramos)
360 ml. de crema de leche, refrigerados
3 huevos grandes, a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
225 gr. de azúcar superfino más dos cucharaditas más (unos 10 gr.)
Aerosol antiadherente para cocinar
Azúcar en polvo, para decorar (opcional)
Nata montada, para servir (opcional)

 

Elaboración

 

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Precalentamos el horno a 190º. Colocamos la rejilla en el tercio inferior del horno, algo más bajo que la mitad, y rociamos nuestro molde con el spray antiadherente (si no lo tenemos engrasaremos nuestro molde con mantequilla y harina). Tamizamos la harina, el polvo de hornear y la sal, reservamos. Con la batidora eléctrica o robot de cocina provisto de la pala para batir, espesamos la crema de leche hasta que se formen picos duros, comenzaremos a baja intensidad e iremos aumentando la velocidad. En otro tazón mediano batimos los huevos con la esencia de vainilla, con la batidora a velocidad media-alta añadimos la mezcla de huevo a la anterior, y después poco a poco el azúcar (unos 30 segundos). A esta mezcla de la crema añadimos la mitad de la harina, mezclamos suavemente hasta que todo esté bien integrado, repetimos el proceso con la otra mitad de la harina. Ayudándonos de una espátula, vertemos nuestra mezcla en el molde engrasado, damos un par de golpecitos secos sobre la encimera, alisamos bien la superficie y lo colocamos en el horno durante 35-40 minutos. Estará listo cuando nuestro cake tester salga limpio.

Pasado este tiempo, sacaremos nuestro bizcocho y lo dejaremos enfriar exactamente diez minutos, lo desmoldamos y lo colocamos sobre una rejilla para que termine de enfriarse por completo. Lo decoraremos con azúcar glasé y unas fresas por ejemplo, y lo servimos con nata montada si nos apetece.

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Cinnamon rolls

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La receta que os traigo para empezar la semana es una de mis preferidas, os aconsejo que la hagáis, el olor a canela invadirá vuestras cocinas y el sabor es...¡¡delicioso!! Hay muchas versiones de cinnamon rolls, la receta que os muestro es del libro "As Festas da Julie", de Julie Deffense, un libro que me encanta y que aconsejo vivamente que compréis, vamos a ello...

 

Ingredientes

 

Para la masa...

-10 gr de fermento de panadero

- 234 ml de leche tibia

- 100 gr de azúcar

- 80 gr de mantequilla sin sal

- 1 cucharadita de té de sal

- 2 huevos

- 650 gr de harina

 

Para el relleno...

- 215 gr de azúcar moreno, 2 1/2 cucharadas de canela, 100 gr de nueces de pecán (tb pueden ser otro tipo de nueces trituradas), 120 gr de pasas, 80 gr de mantequilla sin sal;

Para la cobertura...

115 gr de mantequilla sin sal, 220 gr de azúcar en polvo, 65 gr de queso cremoso, media cucharadita de extracto de vainilla, una pizca de sal

 

Elaboración

En un bol disolvemos el fermento en la leche tibia, añadimos el azúcar, la mantequilla, la sal, los huevos y la harina, mezclamos muy bien. Trabajamos un poco la masa con las manos enharinadas, formamos una bola. La colocamos en un recipiente y la cubrimos bien, la dejamos en un lugar cálido, lejos de corrientes de aire. Al cabo de una hora aproximadamente la masa habrá duplicado su volúmen.

Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 200º, extendemos la masa en una superficie enharinada y formamos un rectángulo de 50/40 aproximadamente y un grosor de unos 6mm. Untaremos la masa con los 80 gr de mantequilla derretida y verteremos sobre la misma el azúcar moreno mezclado con las pasas, las nueces y la canela (puedes hacerlo sin frutos secos y está igualmente delicioso). Ahora viene la parte más difícil, comenzaremos a enrollar la masa con mucho cuidado por la parte mayor del rectángulo, y cortaremos láminas finas (unos 3cm), que colocaremos en una bandeja de horno forrrado con papel vegetal. Las llevaremos al horno hasta que estén doradas. Para que queden bien cocidas por dentro y no demasiado quemadas por fuera, yo suelo colocar un papel de aluminio cuando veo que empiezan a dorarse.

Mientras tanto haremos la cobertura, a mí me encanta el sabor que le aporta, es una delicia, aunque en casa siempre tengo que dejar algunos "caracoles" sin cobertura porque gustan simplemente así, esto es un poco a gusto del consumidor...Batiremos juntos la mantequilla, el azúcar, el queso, el extracto de vainilla y el toque de sal, así que saquemos nuestros rollitos del horno, verteremos por encima el glacé, y a disfrutar...

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